侯长安

食品级不锈钢因优异的耐蚀性与安全性，广泛用于食品加工设备，但其表面性能直接关乎食品安全与设备寿命。微弧氧化技术能在金属表面原位生成致密、结合牢固的陶瓷膜，显著提升表面性能。本研究通过理论分析，系统探讨了微弧氧化原理及工艺参数对氧化膜结构的调控机制，重点分析了其对耐磨与抗菌性能的影响规律。研究表明，微弧氧化通过调控氧化膜的厚度、致密性、物相组成及粗糙度，可显著增强食品级不锈钢的耐磨与抗菌能力。合理匹配工艺参数，不仅能实现耐磨与抗菌性能的协同优化，还能兼顾耐腐蚀性与生物安全性，满足严苛的食品加工需求。本研究提出的工艺优化思路，揭示了氧化膜结构与性能间的内在关联，为该技术产业化应用提供了理论支撑，对推动食品加工设备升级、保障食品安全具有重要意义。

食品级不锈钢；微弧氧化；表面改性；耐磨性能；抗菌性能；氧化膜；工艺优化

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