作者
姚建慧
文章摘要
本文从云南省玉溪市元江县傣族的特色美食、饮食种类、制作技艺、饮食习惯等入手，挖掘出隐藏于其背后的文化内涵，从而分析、总结出傣族特色饮食文化的特征，这不仅可以丰富和弘扬民族文化，对于傣族特色美食的发展与传承，提高民族文化经济价值，促进地方文化保护和旅游业的发展，也起着积极的意义。
文章关键词
元江县；傣族；特色饮食及制作；传承保护
参考文献
[1] 《元江文史资料》(合编本 上)陶志荣口述 文史办整理《傣家风味食品——麻脆粑粑》2016.11.
[2] 《元江文史资料》(合编本 上)李延珍《傣家风味食品——糯米花》2016.11.
[3] 《元江文史资料》(合编本 中)白玉龙《元江各民族风味食品小记》,2016.11.
[4] 《浅析元江县傣族饮食文化特色形成的原因》吴晓丽 2012.12.
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