付甜甜

90后匠人付甜甜拥有会展、财会职场积淀，凭借系统化、精细化思维跨界深耕中式面点领域。她摒弃行业浮躁风气，坚守古法面点核心工序，搭建标准化制作体系，同时贴合现代健康饮食需求创新面点品类。她屡获行业大奖，担任专业赛事评委，深耕技艺传承、后厨管理与美食文化传播，以初心与创新赋能鲁菜面食传承，展现新生代青年匠人的责任与担当。

付甜甜；90后匠人；中式面点；守正创新；技艺传承

[1] 赖裕华.传统手工面点制作技艺的数字化保护与传承策略[J].食品安全导刊,2025,19(36):174-176. [2] 刘容延.文化传承视角下职业启蒙教育的创新实践——以“岭南传统节庆糕点制作”为例[J].智慧引航,2025,(32):153-155. [3] 吴熳琦.基于烹饪教学的中式面点非遗烹饪技艺传承应用研究——以定胜糕为例[J].食品界,2025,(10):65-67.

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