肖 源

食品化学课程在培养学生专业知识的同时，也需要融入思想政治教育（思政）元素，以提升学生的综合素质。本文探讨了食品化学课程中思政教育的有效融入路径，提出通过课程内容整合、创新教学方法和校内外协同合作，促进学生社会责任感和道德素养的提高。教师可通过将食品安全、环保等社会热点问题与学科知识结合，引导学生理解专业知识与社会责任的密切关系。小组讨论、案例分析等互动教学方法也能有效提升学生的思政素养。通过加强教师思政教育培训和多元化评价体系，可以进一步增强课程思政的实施效果，培养具有社会责任感的食品化学专业人才。

食品化学 课程思政 教学路径 效果评估 教育创新

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