作者
徐新乐
文章摘要
该项目以香梨为研究对象，研究香梨在不同浓度的壳聚糖薄荷萃取复合液下的保鲜、贮藏效果。经研究，高浓度的壳聚糖薄荷萃取复合液具有最佳的保鲜功效。其中，香梨在保鲜浓度为500mg/L壳聚糖薄荷萃取复合液处理下保鲜效果相对最优秀，可有效延长香梨的储藏期。
文章关键词
香梨保鲜；薄荷萃取液；壳聚糖；复合保鲜剂
参考文献
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