冉光芝,杨 静,黄 倩

食品安全作为民生领域的重点关切问题，其检测环节的规范运作直接关系着风险防控成效。本研究聚焦样本管理链条中的采集规范、运输贮存及质控追溯等关键环节，详细分析当前存在的操作漏洞和技术短板，例如基层采样人员操作失范、冷链运输设备配置不足、检测数据孤岛现象突出等问题。针对标准化流程缺失与质控体系落地偏差等现实困境，提出构建全流程操作指引、建立跨区域冷链共享网络、开发智能溯源平台等针对性方案。通过强化全链条管控，探索符合我国食品流通特点的检测标准体系，为提升检测结果公信力提供技术支撑，助力食品安全监管效能的阶梯式优化。

食品检测；样品管理；质控；问题

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