武友兰

应用技术类高校酒店管理专业的育人目标聚焦于职业胜任力与创新服务能力的提升，然而当前教学方案与产业实际要求呈现显著差异。本研究基于成果导向教育理念与职业胜任力模型，对现有酒店管理专业课程设置展开系统分析，发现存在课程内容与岗位要求匹配度低、实训环节系统性不足、复合型师资匮乏以及考核方式单一等突出问题。针对这些问题，研究建议从"职业能力图谱"重塑课程框架、完善实践教学环节、加强师资团队建设与校企协同、创新人才评估机制等维度进行课程体系优化。该研究致力于构建更符合产业需求的人才培养方案，为应用型本科院校的专业发展与教学创新提供实践参考。

应用型本科；酒店管理；课程体系重构；人才培养

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