孙凤霞,于 朋,赵云峰

本文分析了食品免疫学教学模式的创新方向与实践方法，首先提出融合多学科知识、聚焦学生参与的互动教学，以及依托数字化技术的智慧教学体系这三大创新思路与框架；接着规划并推行案例引导的情境教学、虚拟实验教学革新，还有跨领域合作的项目式教学三种具体方法；最后从整合教学资源与搭建平台、强化师资团队与提升教师能力、完善考核评价与持续改进机制三个维度，优化了教学实践流程。这些创新做法能帮助学生提升综合素养，为他们今后从事食品安全检测、功能食品研发等工作打下基础，进而推动食品免疫学教学的改革与进步。

食品免疫学；教学模式创新；实践路径；学科交叉；数字化教学

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