王鹏宇

随着我国高等教育的发展和教育体制的改革，烹饪教学质量的提升成为高职院校面临的重要任务之一。双师型教师队伍作为提高职业教育教学质量的关键，在烹饪教育中的作用尤为突出。本研究通过文献分析、访谈调查及实践探索等方法，系统地分析了当前我国烹饪教学中存在的问题。并在此基础上，提出了有效的双师型教师队伍建设策略，包括加强教师培训、建立产教融合机制、完善评价激励体系等多方面措施。研究指出，通过实施这些策略，不仅可以提升教师的教育教学能力和工作热情，也能进一步提高烹饪教学的整体质量，为培养高素质的烹饪专业人才提供有力支持。

双师型教师队伍；烹饪教学质量；职业教育；建设策略；产教融合

[1] 庞子靓.产教融合背景下职业教育“双师型”教师队伍建设策略研究[J].中文科技期刊数据库(全文版)教育科学,2021,(07). [2] 李华.“双师型”教师队伍建设[J].教育(周刊),2020,(45):34-34. [3] 岑慧祎.中职“双师型”教师队伍建设策略[J].知识窗(教师版),2021,(02):119-119. [4] 高建珍.探析职业教育“双师型”教师队伍建设[J].福建农机,2021,(01):43-46. [5] 卜子淇.“双师型”教师队伍建设是提高职业教育教学质量的关键[J].课程教育研究,2021,(13):24-25.

点击下载PDF