作者
杨海杰,杨 迪,杨 朔
文章摘要
目的:基于知信行(KAP)理论调查彝族聚居地居民膳食营养知识、态度及行为现状,分析三者间的相关性。方法:采用方便抽样法选取2024年5月至2025年1月云南省保山市隆阳区瓦马彝族白族乡150名居民,运用膳食营养KAP问卷进行调查,分析营养知识、膳食态度及饮食行为得分及其相关性。结果:居民营养知识得分(68.52±15.36)分,膳食态度得分(36.28±6.85)分,饮食行为得分(21.45±4.62)分;营养知识与膳食态度(r=0.625)、饮食行为(r=0.582)均呈正相关(P<0.05)。结论:彝族聚居地居民膳食营养KAP水平有待提升,知识、态度、行为三者密切关联,应加强针对性营养健康教育。
文章关键词
彝族聚居地;膳食营养;知信行理论;横断面研究;相关性
参考文献
[1] 丁木乃.彝族“坨坨肉”食俗文化:基于饮食人类学视角的解读[J].贵州工程应用技术学院学报,2023,41(4):36-44.
[2] 唐兴萍,周兵,杨文庆,等.国内大数据与膳食营养健康的研究及应用进展[J].食品工业科技,2023,44(2):19-28.
[3] 《中国居民膳食指南科学研究报告(2021)》简介[J].营养学报,2021,43(1):1-2.
[4] 公维一,孙静,霍军生,等.中国贫困农村地区6~23月龄婴幼儿辅食喂养研究[J].卫生研究,2021,50(3):372-376+394.
[5] 高延雷,王志刚.食品营养信息认知与使用的城乡差距分析——来自微观消费者问卷调查的证据[J].农业现代化研究,2022,43(3):409-419.
[6] 雷若彤.《中国居民营养素养核心信息及评估工具》发布将提高我国居民营养素养水平[J].中国食品,2021(10):160-160.
[7] 李维瑜,刘静,余桂林,等.知信行理论模式在护理工作中的应用现状与展望[J].护理学杂志,2015,30(6):107-110.
[8] 叶丹,董家华,刘静怡,等.2023年四城市环境健康综合干预对居民空气污染健康知识-态度-行为影响的效果评估[J].卫生研究,2025, 54(3):465-470+477.
[9] 曹清明,王蔚婕,张琳,等.中国居民平衡膳食模式的践行——《中国居民膳食指南(2022)》解读[J].食品与机械,2022,38(6):22-29.
[10] 无.中国营养学会发布《2023版中国居民膳食营养素参考摄入量》[J].营养学报,2023,45(5):M0002.
Full Text:
DOI